Ruokapöydässä: Äiti ja poika
Jossain pukukopissa eväsrasian äärellä: Tytär
Yhden urheiluharrastus määritteli muidenkin menun pohjatarkaisun. Pukukopissa parhaalta maistuu yksinkertainen pastasalaatti, kananmuna ja ruisleipä. Kotioloissa pastasalaatti sai vierelleen kinkkupiirakan. Muualla ruokaillut isä taisi unohtaa eväsrasian kotiin ja söi kaiketi pelkät kyytipojat.
Pastasalaatti (valmiina ehkä 3 litraa)
1 pussi (500g) Torino tricolori simpukkapastaa
1 pussia (a200g) Herne-maissi-paprika-pakastetta
3-4 omenaa
puolikas purjo
kastike:
2 dl majoneesia (ei kevyttä!)
2 dl ranskankermaa
2-4 rkl etikkaa
0,5 dl sokeria
suolaa
pippuria
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele ja jäähdytä. Kuori omena ja pilko pieneiksi kuutioksi. Huuhtele purjo, leikkaa se pitkittäin noin kuuteen osaan ja leikkaa silpuksi. Sekoita pastan joukkoon omenakuutiot, purjosilppu, herne-maissi-paprika sekä kastike. Anna maustua jääkaapissa pari tuntia. Tarkasta maku ja lisää mausteita tarpeen mukaan.
Tämä pastasalaatti on erityisesti perheen urheilijalupauksen suosikki ja maistuu kuulemma parhaalta ihan näin simppelinä. Tämä ohje on myös hyvä pohja kaikenlaisille pastasalaateille. Joukkoon tai saidille voi lisätä tonnikalaa, lohta, kinkkua, juustoa tai vaikka rapuja. Tai vaikka noita kaikkia, jos tykkää.
