Miksi: Ihan huvikseen
Kaurainen reikäleipä, 3 kpl
5 dl vettä
1 pussi kuivahiivaa
1 tl suolaa
1 rkl hunajaa (tai siirappia)
4 dl kaurahiutaleita
n. 8 dl vehnäjauhoja
1/2 dl öljyä (tai juoksevaa margariinia)
Mittaa kulhoon puolet jauhoista ja sekoita joukkoon kuivahiiva. Mittaa joukkoon 42 asteinen vesi, kaurahiutaleet, suola ja hunaja. Sekoita. Alusta loput vehnäjauhot joukkoon käsin. Lisää lopuksi öljy. Anna taikinan kohota. Leivo taikinasta kolme pyöreää leipää. Painele ne litteiksi ja tee juomalasilla keskelle reikä. Anna vielä kohota. Paista 200 asteisessa kiertoilmauunissa 15-20 minuuttia.
Miksi kiertoilmauunissa? No koska tarvitaan kaksi peltiä: toiseen kaksi leipää, toiseen yksi leipä ja kolme "reikää".
