Tilaisuus: Synttärit (kolmannet kekkerit syyskuun aikana)
Kenen vatsaan: Oma väki + serkkuperhe + iso-isoäiti
Hevoslindströmit, n. 20 pihviä
800 g hevosen jauhelihaa
2 dl korppujauhoja
3 dl vettä
1 sipuli kuutioituna ja kuullotettuna
5 punajuurta keitettynä ja raastettuna
2 kananmunaa
2 tl suolaa
1 tl mustapippuria myllystä
Lisukkeeksi 1 kg sipulia
Taikina tehdään ihan samaan tapaan, kuin mureketaikina yleensäkin. Eli ensin korppujauhot turvotetaan vedessä ja sen jälkeen joukkoon lisätään kaikki muut aineet. Pihvit paistetaan 200 asteisessa uunissa n. 25 minuuttia, välillä kannattaa kääntää pihvit ympäri.
Lisukesipuli paistetaan suikaleina pannussa. Mausteeksi sopii suola, pippuri ja sokeri.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti