Kenelle: Meidän perheelle. Jämiä kävi napostelemassa eno siippoineen
Blinit (n. 10 kpl)
20 g tuorehiivaa
5 dl maitoa
3 dl tattarijauhoja
2 dl vehnäjauhoja
1,5 dl piimää
2 tl suolaa
2 kananmunaa
voita paistamiseen
Lisukkeeksi:
mätiä, smetanaa, punasipulia, kylmäsavulohta, pastasalaattia, kinkkusuikaleita
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liota joukkoon hiiva. Sekoita joukkoon jauhot ja piimä. Laita jääkaappiin odottamaan seuraavaa päivää. Seuraavana päivänä sitten jatketaan. Erottele kananmunien keltuaiset ja valkuaiset. Sekoita keltuaiset taikinan joukkoon. Vaahdota valkuaiset ja lisää vaahto nostellen blinitaikinaan. Paista miedolla lämmöllä ja käytä paistamiseen voita.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti